Ny branschriktlinje för Sveriges livsmedelsbutiker klar!
Äntligen – nu har Svensk Dagligvaruhandel släppt 5:e versionen av Säker Mat i Din Butik. Det har varit en lång process och det är ett digert arbete där alla i dagligvaruhandeln kommit överens om en gemensam tolkning av nuvarande livsmedelslagstiftning. Jag fick förmånen att vara involverad som projektledare under 2022 och det var ett fantastiskt roligt och utmanande uppdrag. Vi formade då innehållet rent faktamässigt och tog en hel del hållbarhetsprover (ca 800 st) i butiker runt om i hela Sverige för att kunna uppdatera rekommendationer för butiksproducerade rätter. Vi hade intressanta dialoger med både kommuner och Livsmedelsverket som gav ett djup i branschriktlinjerna.
Riktlinjerna finns nu digitalt på Svensk Dagligvaruhandels hemsida att ladda ner. Där finns även bra checklistor som alla kan använda oavsett om man är digital eller inte;
https://www.svenskdagligvaruhandel.se/wp-content/uploads/SakerMat_2024_checklistor.pdf